干锅土豆片，这是一道具有浓郁川湘风味的经典菜肴。今天就让我们一起来看一下制作干锅土豆片的制作视频吧。

视频开始，一位厨师将新鲜的土豆洗净，切成薄片。这是制作干锅土豆片的第一步，确保土豆片的厚薄均匀。

接下来，我们看到厨师将干红辣椒和花椒放入油锅中炒香。这是干锅土豆片的关键步骤之一，通过炒香辣椒和花椒，可以为土豆片增添浓郁的香辣味。

紧接着，厨师将切好的土豆片放入锅中翻炒。土豆片在锅中炒至微微变色时，锅底开始出现一层金黄的焦糊，这是干锅土豆片特有的制作方式。焦糊的味道使土豆片更加香脆可口。

在土豆片炒制的过程中，厨师适时加入一些调料，如盐、味精和鸡精，以增添风味和口感。

厨师将炒好的土豆片装盘，并撒上一些葱花和花生碎。这是为了增添一些色彩和层次感，让干锅土豆片更加美观。

看完这个制作视频，我们不禁垂涎三尺。干锅土豆片不仅口感鲜美，香辣可口，而且具有独特的制作方式，焦糊的味道令人难以抗拒。如果你也想尝试制作干锅土豆片，快动起手来吧！