大头虾头部的黄能吃,但建议少食或不食。虾主要脏器包括肝脏都集中在头部,含重金属较高。此外,虾头中的排泄物和分泌物容易污染虾黄,食用可能有害人体健康。
大头虾头部的黄能吃吗
大头虾的虾黄与肝脏是挨在一起的,不仅可能有比较多的寄生虫,还可能含有较多的重金属,食用对人体是很不利的。
大头虾又叫淡水龙虾,主要分布在我国浙江、江苏、上海郊区、安徽、湖南、江西、山东、河南等地区。
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