鸡杂是指包括鸡肝、鸡肠、鸡胗、鸡心等在内的鸡内脏。丰富的营养和美味使得鸡杂备受青睐。然而，建议适量食用鸡杂，因为其中含有大量脂肪和胆固醇等成分，摄入过多可能会对健康造成不良影响。

鸡杂是什么器官

鸡杂食用之前建议将它们清洗干净并彻底的煮熟，因为有些鸡的内脏如鸡肠，鸡肺，鸡胗等含有大量的细菌和微生物，彻底煮熟能杀死大量的细菌。

鸡胗里的内壁在中医的角度上时可以入药的，它俗称鸡内金，是经过洗干净，干燥后经过依烫法炮制而形成的。

在日常的生活中，常见的动物器官的统称有牛杂，猪杂，羊杂，鸭杂等。

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