蒸螃蟹通常要在100度下蒸20-25分钟。建议在蒸之前先清洗螃蟹，清除内部的脏东西。为了达到去腥的效果，可在螃蟹上放上大块的生姜。

蒸箱100度蒸螃蟹要多久

常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等。

蟹的身体分为头胸部与腹部。头胸部的背面覆以头胸甲，形状因种而异。

蟹壳可以用于提炼工业原料甲壳素，也可以提制葡糖胶。

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