用猪肉和各种蔬菜如芹菜、白菜、菜干等做馅的蒸包子非常美味。将面粉揉成面团，发酵后包入馅料，然后在锅里蒸约20分钟即可。猪肉与青菜搭配，既有肉食又有蔬菜，营养均衡，口感鲜美多汁。

和面的不同方法

烫面，就是用开水来揉面，边倒开水边拌和，待稍凉后融合结团，再制成各种食品。

死面，是用冷水现和再用的面，这类面较为耐煮，口味筋道，有嚼劲。

醒面，指在面糊内添加酵母菌，让酵母菌繁育胀气，促进面糊澎涨，让做出来的糕点更加松软。

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