冰淇淋可以再冻结。为了冷冻冰激凌，最好的温度是在-18℃以下，而冰箱冷冻区可以达到-18℃。将融化的冰激凌放入冰箱冷冻2-3个小时即可冻结。请注意将冰激凌放入保鲜盒中密封起来再冻结，否则冰激凌表面会结成一层冰渣，影响口感。

冰淇淋化了可以再冻上吗

冰淇淋的主要原料是饮用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等，再添加适量食品添加剂，是经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。冰淇淋最好储放在-18℃以下的冷冻柜中。

冰淇淋根据主料可分为奶油冰淇淋、酸奶冰淇淋、果蔬冰淇淋和圣代。

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