贵州土家族小吃种类繁多，但比较受欢迎的是烧饼、烧糖浆和煮茶。

煮茶

土家族喜欢喝茶，也讲究以茶待客。土家族人家的火铺上一定挂着一个沉甸甸的瓦罐，里面可能盛着甜酒茶、蜜茶、米糊茶、姜汤。茶也可能是米果茶、老叶茶、茶果茶……因此，土家族人的饮茶可以说是数不胜数，其中又以煮茶最为吸引人。熬茶，又称“油茶”，是土家人喜爱的小吃之一。在寒冷的冬季，土家人可以说离不开煮茶。煮茶是用茶叶、食用油、芝麻、花生、腊肉、核桃、花椒、食盐等，经油炸后加水煮沸而成。

不仅香浓可口，而且爽口。逢年过节，土家族用煮茶招待贵宾。

再来说说芝麻水。第一次听到这个名字的时候，大家肯定习惯性的认为可能是糖水或者粥。其实芝麻糖水不是水，也不是粥，也不是甜浆，而是一种低度酒。土家族人戏称为“土茅台”，芝麻糖水是用大米、玉米或红薯蒸熟发酵而成，酒精度数一般在15度左右。豪迈的土家族人民把它当作解渴消暑的啤酒饮品。农忙时节，土家族妇女常常端着一坛芝麻糖水下田，几个大汗淋漓的土家族男子上前喝下，又回去继续干活。.

最后说说麻饼。

在黔北土家族地区，特别是德江，土家族过年、过节、婚嫁、育儿时，都会做麻饼招待宾客。麻饼的制作方法非常简单。将炒饭和芝麻糖混合，搅拌均匀，舀入扁木盒中，用木块和擀面杖压实，冷却后切成薄片。小麻饼有圆香年糕、芝麻麻饼、花生麻饼、核桃麻饼等不同口味，形状有圆形和长方形。存放时，只要在麻饼上盖上一层炒饭，装进塑料袋里，就可以存放很久，而且还香脆可口。

有机会去贵州土家族地区，一定要记得尝尝今天给大家推荐的麻饼、麻糖水和白开茶。

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