蒸米饭，很多人做错了，大厨教我一招，米粒分明，香喷喷

为了响应地球的号召，最近大家都在囤粮。有人买面粉，有人买米。虽然我是北欧女孩，但我真的很喜欢吃米饭。婆婆一次买了50个猫饭。明年春天吃它就不成问题了。不出门，就不怕饿死。

米饭有很多种吃法。我们最常做的就是蒸米饭。米饭香喷喷的晶莹剔透，直接吃起来香甜可口。如果再配上好吃的小菜，吃两碗都不够。

蒸米饭的做法很简单，连小白都没有任何压力，但米饭出锅后，接下来的问题就是好吃不好吃了。朋友告诉我，我蒸的米饭不好吃，没有味道。其实说明蒸米饭虽然简单，但是要想吃起来好吃，还是需要掌握一些技巧的。今天就给大家分享一下正确的方法。按照步骤，米粒分明，香气四溢。

蒸米饭的方法：

准备适量的大米，盛入大碗中，盖上适量的清水，洗一两次后检查水分备用。这是第一招。米饭表面有米糊。如果洗得太频繁，米糊就会消失，营养会流失，香味也会流失。

将洗净的米放入大碗中，加适量水。大米和水的比例是1:1.2。这是第二招。水多了米饭会软烂，不好看。如果水太少，米饭就会外熟内生，无法食用。

米饭不要直接蒸，别忘了放在一边浸泡十分钟。这是第三招。把米泡软，米壳变软，米香会更浓郁。

在浸泡过的米饭中加入几滴食用油。这是第四招。食用油可以润滑蒸好的米饭，使蒸出来的米饭粒粒突出。

锅中放入冷水，大火烧开，继续蒸20分钟左右。待米饭软烂时，关火再煮2-3分钟后捞出食用。

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