过年期间，栏目推出特别系列节目《福山福水幸福年》，记者乘坐环闽动车，一天推介一座城。今天是大年初一，来自莆田的记者晓慧，就带着同事小林一起来到了她的老家。

仙游本地人才知道的美食

说到吃，各个地区在过年的时候都会有一定要吃的食物，吃了才代表真的过年了，而且往往这类美食都带有美好的寓意，也是一种“福文化”。

晓慧带着小林，来到了一家她从初中学生时代起就在吃的海蛎饼店，看门口顾客络绎不绝，就知道这家店一定“不简单”。

晓慧说，拱桥头的海蛎饼一定要配上他们家对面的古来扁食才最好吃。而在扁食店里，小林还见到了仙游的另一个特色美食——套肠。

在享用之际，晓慧还向小林科普起了这些美食的莆田叫法。

说到美食，煎包也是一个很不错的选择。

跟着乡村阿嬷学做红团

要说过年，莆田必不可少的美食就是红团了，可以说红团的味道就代表莆田的年味。

做红团，首先要准备放红团的香叶还有八仙桌。

做好了所有的事前准备，

接下来就可以开始制作啦！

糯米粉加入百分之三十的面粉，再加入一些热开水就可以进行揉制，揉面时加入一些红色素就能够制作出红色的面团。

加入色素

加入热水

揉面

完成

林阿姨

如果揉制时面团冷掉的话，面团后面就不会黏在一起。

面团完成之后，下一步就要将内馅包在面团里，进行印花压制，然后将面团取出放在香叶上，修剪香叶边缘。

只需要上锅蒸熟，红团就制作完成了。

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