1. 挑选荔枝是一项需要技巧和经验的任务。首先，我们应该选择外表鲜艳红润的荔枝，避免选择有黑斑或斑点的水果。

2. 其次，观察荔枝的果脐，果脐边缘有一层白色的薄膜，若果脐以下果脐纤维分布均匀，果脐处的质地更细腻，这样的荔枝品质更好。

3. 第三，我们可以轻轻捏一下荔枝的果肉，如果果肉有一定的弹性，说明荔枝较为新鲜。若果肉过于松软或过于坚硬，则表示该荔枝可能不新鲜。

4. 此外，我们还可以闻一闻荔枝的香味。新鲜的荔枝会有一种独特的香甜气味，若闻起来没有味道或者有异味，可能表示该荔枝不新鲜。

5. 当然，最好的方法是口感品尝。将荔枝剥开，品尝果肉的甜度和口感。新鲜的荔枝具有清甜多汁的口感，果肉质地嫩滑。

在挑选荔枝时，我们可以综合运用这些方法，以保证挑选到最好的品质和口感的荔枝。