在你的印象中，面包店里哪种面包最常见？

除了各种甜软的面包，还有这款经典人气的日式盐面包。

可爱的喇叭造型，外脆里软，咸香适中的味道，吸引了众多粉丝。

是不是很多朋友试过之后都想自己试试呢？

盐面包的制作其实也不是特别难。人们遇到的最常见问题是整形手术。

如何在家里做出像面包店卖的那样外观鲜明的盐面包，还是需要一定的技巧和方法的。

全麦盐面包

这次的盐面包还加入了全麦面粉，外皮金黄酥脆，内里松软有嚼劲，底部烤制，黄油融化后的焦香非常好吃，淡淡的咸味，入味小麦，非常好吃，非常令人满意的味道。

30克无盐黄油

1、将粉料、盐、糖加入揉面桶中搅拌均匀

倒入液体材料全蛋液和剩余牛奶

3.厨师机先低速搅拌均匀，如果太干不会结块，然后分次加入牛奶，再转高速搅打

4、面团揉至能拉出厚厚的一层薄膜，加入软化的黄油

小贴士：可以先把面团切成小块，然后加入黄油一起打发，这样更容易揉匀。

待面团充分吸收黄油后，高速搅打

5、面团揉到能拉出一层韧性均匀的薄膜，洞口周围光滑有锯齿状，面团就做好了

7.准备夹心的咸黄油

将加盐黄油装入裱花袋，软化后挤出大小均匀的长条，放入冰箱冷冻定型

预整形

我喜欢大一点的盐面包，可以分65g/个面团

9.把每个小面包做的稍微圆一点

然后揉成水滴状，放入发酵箱，放入冰箱，冷藏30分钟再操作

整形外科

10、冷冻成型的咸黄油均匀切成3-5克左右的小条。

如果你不介意热，你可以多装些咸黄油。烤出来的脆底更好吃

11.取出松散的面团，先压扁，对折，揉成较长的水滴状

将有缝的一面朝下，压平，然后擀开

稍微擀开后，翻过来

继续擀，先把顶端擀成5-6厘米宽，

一只手把面团的末端往前推，另一只手用擀面杖擀下来，长约38-40厘米

浇上预先设定的咸黄油

两边的手指慢慢往下滚，粘底

13.放在烤盘上，稍微压一下，固定好

注意：因为中袋里有咸黄油，所以二次发酵的温度不要太高

14.提前预热烤箱

发酵好的面包胚表面喷水，用粗海盐装饰

卡斯的炉子建议温度170度，烤14分钟，可以加蒸汽底部是风炉烤制，质感更立体饱满，颜色更均匀

高温烘烤，中间的黄油溢出底部，香脆可口。

里面的组织非常漂亮，致密均匀。

整个面包充满了黄油的香气，吃起来有淡淡的麦香。

怎么吃都很难吃。

这么详细的教程，希望大家也能做出漂亮好吃的盐巴面包

更详细的制作视频可以点击下方链接（标题链接）观看

面包店爆款爆款，分享如何做出层次分明、外脆内软的全麦盐面包

今天的美食分享就到这里，我们下期再见！

以上就是家庭面包食谱分享，金黄酥脆口感美味！的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多家庭面包食谱分享，金黄酥脆口感美味！相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。