1. 豆角是蔬菜

豆角是一种常见的蔬菜，从根部生长出来的嫩豆荚，在豆荚内包裹着豆子。在中国，豆角是非常受欢迎的蔬菜之一，它富含纤维素和维生素C，有助于维持身体的健康。

2. 豆角也含有少量碳水化合物

虽然豆角是一种蔬菜，但是豆角中也含有少量的碳水化合物。根据营养数据，每一百克的豆角中含有约七克的碳水化合物，其中多为膳食纤维。

3. 豆角还富含蛋白质和微量元素

豆角还含有丰富的蛋白质和微量元素，例如铁、钙、锌等。这些营养物质都是人体健康的必需品。

4. 总结

综上所述，豆角是一种营养丰富、健康的蔬菜，某种程度上类似于绿色蔬菜，但也含有少量的碳水化合物。我们可以适度食用豆角，以保持健康的饮食习惯。