1. 起因

目前市面上的牛奶种类琳琅满目，有纯牛奶、鲜牛奶、无乳糖牛奶等等。其中，对于乳糖不耐受的人群来说，无乳糖牛奶自然而然成为了不错的选择，那么，以舒化无乳糖牛奶和纯牛奶的区别是什么呢？

2. 产生方式不同

纯牛奶是直接采集牛奶后经过杀菌处理后直接投放市场的，一般情况下脂肪含量会较高。而以舒化无乳糖牛奶则是在牛奶中加入特定的酶，将乳糖和乳糖转化酶分解，使其内含乳糖含量降到可被乳糖不耐受人群所接受的程度，同时保留牛奶的营养成分。

3. 营养物质略有不同

相较于纯牛奶，以舒化无乳糖牛奶会在生产过程中减少些许葡萄糖和半乳糖，也就是说，同体积下牛奶所含热量会略有降低。同时，以舒化无乳糖牛奶添加了豆奶蛋白，会在牛奶中增添些许植物蛋白，对于素食者来说也是不错的选择。

4. 适应人群不同

纯牛奶对于普通人来说是不错的选择，因为牛奶中含有大量优质蛋白质和必需脂肪酸，有助于人体对营养物质的吸收和提高人体免疫力。而以舒化无乳糖牛奶则更适合哮喘、食管炎、胃溃疡等不同疾病患者以及乳糖不耐受者，因为其中含有的乳糖量将降到可承受的范围。

5. 结论

总体而言，以舒化无乳糖牛奶与纯牛奶在营养成分和使用对象上各有变量。在选择时需要根据个人口味喜好、身体状况和用途来定夺。而对于乳糖不耐受者来说，以舒化无乳糖牛奶是一个不错的选择，既能够解决乳糖不耐受的问题，又能够补充人体必需的营养素。

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