牛奶加热应当在60℃以下较为合适。相关实验表明，一旦牛奶被加热至60℃以上，营养成分就会受到严重破坏。而当牛奶被加热至100℃以上时，许多蛋白质成分会发生反应，其中的维生素也会大量丢失。

牛奶

牛奶，是最古老的天然乳制品之一。牛乳及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一。

山羊奶、牛奶和人奶的总体组成相似，都是由蛋白质、脂肪、乳糖、矿物质及水组成的复合胶体溶液。

新鲜牛奶为呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体，无沉淀、无凝块、无杂质、无黏稠、无异味。新鲜牛奶含有糖类和挥发性脂肪酸。

以上就是牛奶加热到多少℃合适的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多牛奶加热到多少℃合适相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。