一家四口早餐，做了3样，有干有稀，花钱不多营养丰富，全家爱吃！

要过年了，天气还挺冷，早餐不敢将就，一家四口的早餐更要好好吃，热乎乎来一顿，全身舒畅，不禁感叹：这才是生活！

早餐怎样搭配？经过了一夜，胃里空了，室内暖气又干燥，特别需要水润、营养丰富的食物来“充电”，那么，一干一稀自然是不可缺少，再搭配用鸡蛋和青菜做的快手小炒，这份早餐就很完美。

晒晒宝妈家4口人早餐：核桃豆奶+家常烙饼+虾皮菜心炒鸡蛋。

别看一共才做了3种，食材可是用了好几样，坚果、奶粉、黄豆、面粉、青菜、鸡蛋和虾皮，既有蛋白质，又有维生素，别看花钱不多，营养很丰富，最关键的是大人孩子都爱吃，做起来也不费事。

核桃豆奶

，早餐喝豆奶很适合，热乎乎滋养肠胃。这份豆奶的食材搭配很赞，食材三样，味道香浓，很讨家人喜欢

需要的食材（4口人量）：核桃仁2把，黄豆2把，奶粉4勺，清水1300毫升

做法：

1，把2把黄豆加水洗净，再放没过食材的清水浸泡一夜

2，早起把黄豆捞入破壁机里，核桃仁冲洗一下，一起放入，加水1300毫升

3，用豆浆功能，半小时自动完成，再舀入4勺奶粉搅匀，装碗上桌吧，奶香、核桃香、豆子的香，口口香浓，超好喝哦，喜甜的还可以加点糖

家常烙饼

，外酥内软还有层，这就是家常烙饼的特点，搭配炒菜很好吃。一次可以多烙点，吃不完的切成丝，第二天的早餐就有了，搭配鸡蛋和圆白菜一炒，菜饭都有了，倍儿香

需要的食材：富强粉500克，植物油，盐，开水，凉水

做早餐，建议睡前就把面团揉好，早起直接就能用，省事又省时，且经过了一夜的饧面，面团的延展性更好了。

面粉入盆，一半用开水烫面絮，一半用凉水拌面絮，再加一些植物油拌匀，揉成光面团，不热的时候装入保鲜袋放入冰箱冷藏室待用。

早起把面团取出，按需分成段，可做2-3张大饼。面段按扁，擀成略薄的圆形面皮，刷植物油，再撒盐

半径划开一刀，用手拎着一角往上卷，一直卷到头

接口处捏牢，立起来按扁

用擀面杖双面擀，擀成圆形饼坯

电饼铛刷植物油，饼坯放入，表面刷一层植物油，上下火烙制，中途需要翻面，烙到饼鼓起、金黄，即可铲出，切成块就上桌

虾皮菜心炒鸡蛋

，好喜欢这样的小青菜，搭配鸡蛋一炒倍儿香，尤其是虾皮的加入，没有菜心的涩味，味道更香浓，一口饼搭配一口菜，真香啊

需要的食材：菜心1把，鸡蛋3个，虾皮1把，葱姜蒜，植物油，盐

首先需要做的是把菜心洗净，茎粗的部分用菜刀把它拍裂，这样更易于入味。再把菜心切成段，茎和叶分开放。鸡蛋磕入大碗里，加少许盐入底味，用筷子打散；锅里加植物油烧热，倒入鸡蛋摊熟，再铲成小块，铲出来待用

利用炒鸡蛋的余油，锅里放葱姜蒜和一把虾皮，开中小火炒香，虾皮微黄

开大火，让锅里的油温升上来，把菜心茎倒入锅里大火煸炒至断生，再倒入菜叶煸炒几下，加盐、倒入鸡蛋，翻炒均匀，关火出锅吧，快手又好吃，做三餐都很赞！

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