乾隆盛世，是中国历史上一个辉煌的时代，也是一个让英国人惊讶的时代。乾隆皇帝治理下的中国，社会经济发展迅猛，民生也得到极大改善。然而，乾隆盛世的背后，隐藏着一个让人不可思议的现象。

在乾隆盛世时期的中国，残羹冷炙成了百姓争相夺食的食物。这一现象的背后，折射出了中国社会的一种现象。尽管乾隆时期，中国经济繁荣，但社会财富分配极不平均。统治阶级和富贵人家享受着丰盛的美食，而普通百姓却只能争相夺食残羹。超过十分之一的社会财富被少数人垄断，这是一个令人忧虑的事实。

此外，乾隆盛世也反映出了当时中国社会的政治体制的脆弱。尽管乾隆皇帝在位时期，政府采取了一系列改革措施，对外进行了一系列的军事进攻，但在严密的外交政策和国内政治的控制之下，中国并没有真正实现社会稳定和人民幸福的目标。

然而，乾隆盛世也产生了一系列的积极影响。乾隆皇帝在位期间，出台了一系列的优惠政策，提升了百姓的生活水平。他注重农业发展，鼓励手工业和商业，增加了人民的收入来源，同时也大力发展教育，提升了人民的文化素质。

乾隆盛世的中国，确实让英国人感到惊讶。尽管中国的社会财富分配不平等，政治体制脆弱，但乾隆的统治也带来了一定的好处。中国的经济繁荣，社会稳定，让英国人对中国的未来充满了期待。