回族人是我国众多民族之一,也是伊斯兰教的信仰者。伊斯兰教有许多戒律,其中一个重要的戒律就是不食用猪肉。这一戒律的原因有多个方面。首先,从宗教角度来看,回族人相信《可兰经》,而《可兰经》明确规定猪是“不洁动物”,所以猪肉对回族人来说是不可触碰的。其次,从健康角度来看,猪肉易滋生细菌寄生虫,对身体健康有一定的危害。此外,回族人还强调清真饮食,将食物的选择与宗教教义相结合。正因为这些原因,回族人坚守戒律,不食用猪肉。
上高中时,学校食堂开辟了一个区域售卖牛肉拉面,拉面师傅都是从兰州请来的回族人的,那时班会上闲聊回族人的习惯,老师说:回族人不吃猪肉,是因为回族人是他们的祖先或是图腾,当年网络不发达。这在一段时间内都是我的认知,后来自己上网查看我国各民族习俗时,才知道回族人信奉伊斯兰教,是穆斯林,这才明白他们不吃猪肉的原因。伊斯兰教、基督教、佛教被称为世界三大宗教,而伊斯兰教信仰者则被称为穆斯林。在我国也有这不少穆斯林,主要有回族、维吾尔族、哈萨克族、乌孜别克族、柯尔克孜族、塔吉克族、塔塔尔族、东乡族、撒拉族、保安族等10个少数民族相当一部分群众信仰伊斯兰教。大家是不是有所发现一个通性,这些民族主要位于我国西北地区,也是原来丝绸之路沿线地区。
伊斯兰教是穆罕默德于公元7世纪初在阿拉伯半岛创立,不少的穆斯林通过丝绸之路到唐朝经商,并在中国定居下来,经过千年的发展,中国穆斯林约有2000万。
《古兰经》是伊斯兰教唯一的根本经典。古兰经第十六章中:禁止你们吃自死物、血液、猪肉,以及诵非真主之名而屠宰者。
伊斯兰教认为猪肉是不洁之物,猪生活的环境肮脏,且生性残忍,饥饿的时候,自己的幼崽都可能会吃掉。猪到了交配期,父与女或母与子都可能成为临时伴侣,这样的行为对人类来说是有悖人伦。这就是他们不吃猪肉的原因。
我个人认为可能还有一个因素是他们不吃猪肉的原因。毕竟伊斯兰教是一个人或某一群人创立的教派,古兰经的编写肯定也是带入了个人的偏见的。古代的猪肉可没有现在这么好入口的,可谓是难以下咽,公元7世纪,猪肉的烹饪方法就是水煮、烧烤,断生了就可以开吃了,可是没有经过阉割的猪的猪肉,是十分腥臭的,不仅仅是西方人,即使在东方的唐朝,不到不得已(快饿死)是不会吃猪肉的。
中国有56个民族,各个民族的习俗各有各的特点,大家在接触的时候请尊重对方的习俗。
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