1. 家常炒年糕是一道家庭常见美食，做法简单，味道独特美味，深受大家的喜爱。

2. 制作家常炒年糕的食材有年糕、花菜、胡萝卜、五花肉、鸡蛋、盐、胡椒粉、葱段、蒜末等。

3. 具体做法如下：

• 1）花菜、胡萝卜洗净切小块，五花肉切丁，鸡蛋打匀；
• 2）年糕放入锅内焯水，切成小段；
• 3）热锅冷油，先将五花肉煸炒出油脂，然后加入花菜、胡萝卜、葱、蒜炒匀；
• 4）加入年糕和盐、胡椒粉炒匀；
• 5）最后加入打散的鸡蛋液，用铲子快速翻炒即可。

4. 注意事项：

• 1）年糕一定要焯水，否则口感会很硬；
• 2）炒菜时尽量将食材切小块，以便炒出的菜更容易入味；
• 3）炒菜时可根据个人口味适量加入调味料。

家常炒年糕是一道营养丰富、味道独特的美食，不仅可以口感很好的刺激食欲，还能提供人体所需的营养素。大家在家里也可以尝试着做一下这道美食，让全家人尽享美食的快乐。