蚝油瓶口发霉了不能继续食用，霉变代表耗油已经出现变质，继续食用可能引发肠胃问题。耗油是一种家庭比较常见的鲜味调料，是用牡蛎为原料加上辅料制作而成。耗油建议开封后半年内食用完，否则容易变质，夏季高温最好放入冰箱冷藏。

　　蚝油瓶口发霉了还能用吗

　　蚝油瓶口发霉了不宜继续食用，很多人总是抱着侥幸的心理。认为瓶口发霉不代表瓶内的好友发霉，这种想法是错误的。蚝油瓶口发霉其内部的耗油也会迅速被细菌侵占，细菌的繁殖速度是非常快的，所以一旦发现发霉不宜继续食用。

　　蚝油是一种用牡蛎为原料加上辅料制作而成的鲜味调料，它的营养价值很高。营养丰富的环境是细菌滋生的温床，霉菌一旦生成就会快速繁衍。食用发霉的耗油很可能引发腹痛、腹泻等常温问题。

　　耗油的正确保存方法

　　日常生活中，耗油是可以常温下保存的。但一定要避免高温环境，且不要被太阳直射，开封后的耗油最好在半年内食用完。夏季天气炎热，开封后的耗油最好将其放入冰箱中冷藏，可以延缓其变质的进程。