夏季是一个饮食养生的黄金季节。当酷暑难耐的气温让人感到倦怠时，我们可以通过食疗方来为自己带来一份清凉与舒爽。夏季的食物多样且丰富，我们可以选择水果、蔬菜、草本植物等天然食材，搭配适宜的调料和烹饪方法，打造出一道道美味又兼具养生功效的佳肴。在这个专属于夏季的美食盛宴中，我们不仅可以满足味蕾，还能享受健康的同时。赶紧来收藏这些夏季食疗方吧，让我们一起品味健康的夏日！

四季之中，夏季是一年里阳气最盛的季节，气候炎热、生机旺盛。这时我们的身体处于新陈代谢的旺盛时期，每天出汗也比较多，所以在夏季应注意补充身体所丢失的水分和津液。

夏季养生应以滋阴清热、消暑利湿为主。

1.多吃消暑利湿的食物

如绿豆、薏苡仁、红豆、冬瓜、西瓜、丝瓜、黄瓜、芹菜、苋菜、菱角、甘蔗、苦瓜、菊花、香蕉、荸荠、茄子、茭白、竹笋等。可以把以上食材搭配成各种食谱。

(1)三豆汤

绿豆、红豆、黄豆、薏苡仁各30克，一起熬汤喝。功效:清热解害。

(2)三瓜汤

冬瓜、黄瓜、丝瓜、姜各适量，香油少许。

以上材料分别切片，一起放入锅中至熟，滴入香油调味，即可饮用。

功效:利尿清热。

需要注意的是，瓜类属于凉之物，不适合胃寒的女性饮用，但加入姜后寒凉之性即被中和，爱美的女性朋友们可以放心饮用。

(3)凉拌莴苣

莴苣300克，盐、香油各适量。莴苣去皮切成段，放入沸水里焯一会儿，捞出，加入少许盐和香油拌匀即可。

功效:清热利水。

以上所推荐的食材还可以搭配成清炒苋菜、茭白炒牛肉、蒜蓉茄子、竹笋烧肉、苦瓜炒鸡蛋等。

2.多补充水分和津液

人体在夏季消耗量最大，需要及时补充水分。饮食以清淡松软、易消化为佳，烹调方式以汤、羹、汁等汤水较多的为主。每餐进食量不要太多，少吃多餐为好。

夏天人体出汗多，容易感到口渴，炎热的夏天也容易影响食欲。

山楂乌梅红枣汤就是一款非常适合夏天饮用的饮料。只需山楂片5片、乌梅3颗、红枣3颗，一起熬水，加一点冰糖调味，即可饮用。

山楂乌梅红枣汤具有开胃、解暑、生津的功效，是夏季必备的健康饮料。

炎热的夏季里还特别建议大家多摄入水果。因为水果具有丰富的水分和营养素，可以快速补充人体所丢失的津液。其清爽的口感，也为炎热的夏季带来一丝清爽。

适合更多吃的水果有枇把、芒果、梨、葡萄、柠檬、桃子、菠萝、杨梅、西瓜等。

在这里给大家特别推荐一道水果汁，把芒果、菠萝、梨一起榨汁喝，味道很特别。

3.多吃红色的食物

按照中医理论，五脏对应不同季节，而心对应夏季，所以在夏季应注意补气养心。中医所说的“冬病夏治”，就是让我们在夏天做好预防疾病的保健措施，可降低好发于秋冬时节疾病的发生率，尤其是心血管疾病。

中医认为，红色的食物具有养心的功效，如西红柿、红豆、红枣、樱桃、红薯等。西红柿是家庭中常吃的蔬果之ー，可以做成凉拌西红柿、西红柿紫菜汤、西红柿炖牛肉等，具有很好的养护心脏作用。

健康养生： 熊苗营养师

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