1. 菜饼是一道美味简单的家常菜，有许多不同的做法，其中最简单的就是将面粉、水和蔬菜混合在一起，然后煎成饼。以下是具体的步骤：

2. 准备材料：面粉、水、盐、蔬菜（如洋葱、菠菜、萝卜、豌豆等），调料（如香菜、辣椒酱等）。

3. 制作面团：在一个大碗中加入面粉和盐，慢慢加入水搅拌，直到面团变得柔软和有弹性。然后加入切碎的蔬菜，继续搅拌均匀。

4. 制作饼皮：将面团分成小块，擀成薄饼状。如果容易粘在擀面杖上，可以在面粉中滚一下。

5. 烘煎菜饼：在平底锅上热油，放入擀好的饼皮，用中小火煎至两面都变得金黄色和脆。可以在煎的时候加入调料，如香菜和辣椒酱，提高口感。

6. 放各种馅料：菜饼可以加入各种馅料，如肉丝、豆腐干、蛋丝等。将馅料放在饼皮上，然后将饼皮折成两半或捲起来即可。

7. 建议：如果没有足够的时间制作饼皮，可以使用现成的薄饼皮代替。同时，如果想增加食物的营养含量，可以加入一些坚果、干果和蛋白质等。

8. 总结：制作菜饼的做法简单易学，适合初学者和快节奏的人们。在制作过程中，可以根据喜好和食材的适合程度随意搭配，丰富口感。诱人的香味和美妙的味道是不容错过的，赶快试试吧！

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