1. 白灼虾是一道非常受欢迎的海鲜美食，有着清爽、健康的特点。它的制作方法非常简单，下面我们就来介绍一下。

2. 首先，准备好新鲜的大虾。将虾洗净，去掉虾线，放入开水中焯水，时间不宜过长，约三分钟左右即可。

3. 取出焯好的虾，用冷水冲洗凉透，然后放在盘子里备用。制作白灼虾的关键就在于调料的选择，我们需要准备姜末、蒜末、葱花、酱油、香油以及白胡椒粉。

4. 取一只小碗，加入适量的酱油和香油，搅拌成酱料。再加入适量的姜末、蒜末、葱花，拌匀后放置一旁备用。

5. 准备好调料后，将虾装盘，将拌好的调料浇在虾上，最后再撒上一些白胡椒粉即可。

6. 白灼虾的制作方法非常简单，做起来也非常容易，但是需要注意的是千万别焯太长时间，否则就会变得老而不嫩，影响口感。

7. 总之，白灼虾是一道美味健康的海鲜美食，如果能够在家里尝试制作一下，相信会收获非常不错的口感体验。