1. 馄饨皮的制作是馄饨制作过程中至关重要的一步。传统的馄饨皮一般比较厚实，但是如果想要做出透明又薄的馄饨皮，可以使用以下方法。

2. 馄饨皮的主要原料是面粉和水，所以要做出透明又薄的馄饨皮，首先要掌握好面粉和水的比例。推荐的比例是面粉：水=1：1.5。即使用1杯面粉就加入1.5杯的水。

3. 其次，要把面粉和水充分混合均匀，可以倒入碗中搅拌，或者使用搅拌机。搅拌的目的是使面粉和水充分结合，形成均匀的面糊。

4. 接下来，需要让面糊休息一段时间，大约15分钟左右。面糊休息的过程中，面粉会充分吸收水分，面糊会变得更加柔软和顺滑。

5. 在面糊休息的同时，可以准备一个刷子和一小碟清水。这是为了在蒸馄饨皮的过程中防止皮粘连。将刷子蘸取适量的清水，在蒸锅的蒸网上刷一层薄薄的水。这样即使馄饨皮比较薄，也可以防止粘连。

6. 最后，将面糊倒入蒸锅中。可以用勺子舀出适量的面糊，倒入蒸锅，然后用勺子摊平。每个馄饨皮的面糊量要适量，太厚会影响蒸制的时间，太薄则容易破裂。

总结：要做出透明又薄的馄饨皮，关键在于掌握好面粉和水的比例，适当搅拌均匀，让面糊休息一段时间，使用刷子刷一层水防止粘连，以及适量倒入面糊做馄饨皮。以上这些步骤都很重要，需要仔细操作才能做出理想的馄饨皮。