1. 麻辣香锅是很多人喜欢的一道重口味菜品。它的做法也很简单，可以在家中轻松制作。首先，准备好所需的食材，包括肉类、蔬菜、豆腐、米饭等。

2. 接下来，将肉类切成薄片或丁块，加入腌制料腌制20分钟。同时，将蔬菜清洗干净，切成适当大小的块状。豆腐切成小块备用。

3. 取一口深炒锅，放入适量的油，烧热至八成热时，加入切好的蔬菜和豆腐，翻炒至变色后盛出备用。

4. 把切好的肉类放入同样的锅中煸炒，待肉类变色后加入事先准备好的调料包，炒匀后加入蔬菜和豆腐，拌炒均匀。

5. 最后，加入适量的清水，加盖焖煮大约10分钟，至汁水略微收干。最后关火出锅。

6. 香喷喷的麻辣香锅就做好啦！配上热气腾腾的米饭，味道更佳。

总之，麻辣香锅是一道非常下饭的菜品，也是家常菜中比较普遍的一种。只要掌握了简单的做法，每个人在家中都能制作出美味可口的麻辣香锅。