银耳提前泡发，去根洗净。

梨去核切小块，红枣去核切开。

起一锅清水，加入银耳，大火煮10分钟。

加入梨和红枣，大火煮沸后转小火炖40分钟。

最后加入冰糖，再煮5-10分钟即可。

　　冰糖雪梨怎么煮

　　食材：

　　银耳1-2朵，冰糖6颗。红枣4颗，皇冠梨2个

　　冰糖雪梨的做法：

　　1.银耳提前2-3小时泡发，去根洗净;

　　2.梨切开去核，切成小块，红枣去核，切开备用;

　　3.锅里倒入适量清水，先把银耳放入锅里，大火熬煮10分钟;

　　4.然后把梨和红枣倒入同煮，大火煮沸转小火炖40分钟至银耳变软。果胶炖出，汤变浓稠;

　　5.最后放入冰糖，再煮5~10分钟，即可。

　　小贴士：

　　1、选黄色皮的那种皇冠梨最好，甜度高，而且很滋润。

　　2、冰糖雪梨有清热解毒、止咳化痰、利咽降浊的功效。

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