步骤1

准备食材：花甲200克、盐1茶匙、蒜3瓣、姜1块、酱油1茶匙、醋1茶匙、白糖1茶匙、小米椒5克、香菜1根。

步骤2

花甲用盐水浸泡30分钟。

步骤3

蒜切末。

步骤4

姜切片。

步骤5

小米椒切圈。

步骤6

香菜切段。

步骤7

首先起锅烧热水，水开放入姜、花甲煮至开口捞出晾凉。

步骤8

然后碗中倒入酱油、醋、白糖、蒜、盐、小米椒拌匀。

步骤9

接着将花甲倒入碗中，淋入拌好的料汁搅拌均匀。

步骤10

最后撒上香菜即可。

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