在家自制豆浆是一种既健康又经济实惠的选择，但要想让豆浆既好喝又营养，有几个小细节是不能忽视的。首先，在选择黄豆时要注意选用新鲜的豆子，因为过老的豆子容易影响豆浆的口感；其次，在豆浆煮沸时要保持搅拌，以免煮沸过程中产生的蛋白质凝固而影响口感；最后，在煮豆浆的过程中加入适量的糖或盐，可提升豆浆的口感和口味。只有在这些小细节上下功夫，我们才能制作出美味又营养的豆浆。

豆浆，无疑是我国人们的一种国民饮料，即好喝又便宜，而且其营养丰富，是一种非常建议大家每天都可以饮用的一种饮品。当然，有些人喝豆浆总是会伴随着一些惶恐，因为关于豆浆的反面言论的确是太多了，究竟事实如何？健康喝豆浆，也需要您各位科学为之。

其实，豆浆和牛奶相比，完全是“各具特色”。豆浆中所含的蛋白质物质虽然不如牛奶中丰富，但其中所含的饱和脂肪酸含量却远低于牛奶，相比之下这件事更有利于心脑血管健康。

另外，豆浆中含有丰富的膳食纤维，这种物质在牛奶中几乎不含有，而膳食纤维的摄入可以促进肠道的代谢，促进排便，预防便秘的发生。

除此之外，牛奶和豆浆中都含有一些人体必需的矿物质元素，豆浆中所含的大豆异黄酮等植物化学物质更是可圈可点，经常饮用对于增强身体免疫力、预防营养素缺乏方面都有着比较不错的作用。

所以，豆浆是一种很不错的植物健康饮品，建议您可以每天都喝，也建议您可以和牛奶呢搭配相互食用。

网上的很多传言说豆浆不能空腹饮用，其原理主要说空腹饮用豆浆，豆浆当中所含的蛋白质物质会被迫转化为能量消耗掉，非常浪费。

其实来说，事情的真相并非如此，豆浆中并不仅仅只含有蛋白质，同样也含有脂肪和碳水化合物，这些物质都可以分解来提供热量，而蛋白质则是最后提供热量的物质，所以您根本没有必要担心。

豆浆，什么时间都可以喝，早上可以喝，晚上同样可以喝，空腹当然也可以喝，不存在任何问题。

除此之外，豆浆不能加红糖的理论也不靠谱，原则上不建议您各位饮用加糖豆浆，但是加了也不会出现“红糖中所含的有机酸物质，与豆浆中蛋白质遇到之后就会产生沉淀，甚至会影响蛋白质的吸收”的反应；另外豆浆不能和鸡蛋一起吃的“食物相克论”也不靠谱，是一则不靠谱的谣言。

购买豆浆，您可以关注豆浆的颜色和质感。很多的劣质豆浆颜色上会呈现灰白色，并无光泽，而且液体会出现分层现象，容易结块，有大量的沉淀，气味方面，会有类似焦糊味、酸败味、豆腥味或者其他一些不良气味。

首先，豆浆需要完全加热煮沸，拒绝“假沸”豆浆，拒绝不熟豆浆，避免给身体找麻烦。

其次，豆浆，原味的最靠谱，每日一杯豆浆，还原您的身体健康。

最后，健康喝豆浆，拒绝各种江湖谣言，您的健康您自己做主。

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