1. 烧鸡是中国传统的美食，口感鲜美，受到了很多人的喜爱。但是烧鸡烤好后，想要保持风味和口感，很多人会选择将剩余的烧鸡放进冰箱冷冻起来。但是怎样加热这种冷冻的烧鸡才能保证口感美味呢？

2. 首先，要解冻烧鸡。将烧鸡从冰箱里取出来，放在室温下自然解冻。如果急着要吃，也可以将烧鸡放进微波炉中解冻，但是要注意不要加热过久，否则烧鸡会变得干燥。

3. 接下来是加热的步骤。不推荐使用微波炉加热，因为会使烧鸡的表面变得焦黑，并且会使烧鸡的口感变得干燥。我们可以使用炒锅或者平底锅来进行加热。先加入一点油，等到油加热后，将烧鸡放在锅中煎炸，等到两面变得金黄酥脆即可。

4. 为了保持烧鸡的水分和味道，可以在加热的时候适当加入一些水或者高汤。在加入水或高汤的同时，可以将调料一并加入，比如盐、胡椒粉、葱姜蒜等。这样可以使烧鸡更加入味，并且口感更加鲜美。

5. 最后，我们需要将加热后的烧鸡放在纸巾上，拍去多余的油份，并且可以将烧鸡切成小块，摆盘装饰。将色香味俱全的烧鸡端上桌，就可以享受到美味的口感。

总之，加热冰箱里冷冻的烧鸡，需要先进行解冻，然后使用炒锅或平底锅进行煎炸，尽量保留烧鸡的口感和鲜美的味道。在加热的时候可以加入少量水和调料，使烧鸡更加入味。