干锅鸭翅是一道很受欢迎的美食，味道香辣，麻辣可口。下面我们就一起来学习一下如何制作干锅鸭翅。

首先，我们要准备好食材，主要有鸭翅、青椒、红椒、豆芽、姜片等。将鸭翅洗净裹上淀粉，炸至金黄色备用。青椒、红椒、豆芽切好备用。

将锅烧热，放油热后倒入姜片爆香，放入青红椒、豆芽煸炒，倒入少量料酒烹饪均匀，放入少许盐和鸡精，加入炸好的鸭翅煸炒。这时还可放入少许辣椒、花椒和姜蒜，能使香气更加浓郁。

将煮好的干锅鸭翅装盘，撒上葱花和香菜即可食用。这道菜色香味俱佳，不但美味可口，而且制作简单，所以备受人们的喜爱。

干锅鸭翅是一道很容易上手的家常菜，对于爱吃辣的人来说，绝对是一道美味的佳肴。制作时可根据自己的口味加入适量的调料，调制出最适口的味道，相信大家都能轻松做好。