蒸米饭是我们日常生活中常见的一道主食，也是食谱中基本的学习内容。下面我们一步步来了解怎么蒸米饭的步骤。

1. 首先，我们要准备好足够的大米。大米的数量可以根据自己的口味和用餐人数来决定。 2. 接着，用清水将大米浸泡20分钟至半小时。这个过程可以使米中的淀粉质慢慢溶出，让我们最后得到的米饭口感更加松软。 3. 将浸泡好的大米沥干水分，放入电饭煲中，加水的比例一般是1:1.2左右。加水多少可以根据个人口感自己适当调整。 4. 水加好后，可以先将电饭煲的桶内，用手顺时针搅拌几圈，再用手捣平大米表面，这样可以让米饭受热更均匀。 5. 把电饭煲插好电源，盖上盖子，按下煮饭键，等待电饭煲跳出保温状态后，静置几分钟即可。 6. 最后，搅拌一下煮好的米饭，以免出现半生不熟的现象。这样味道更佳。

蒸米饭的步骤其实并不复杂，只要注意细节和比例，就可以蒸出口感松软、香气四溢的美味米饭。