1. 糖醋萝卜丝是一道特色的中式凉菜，酸甜爽口，非常适合夏季食用。以下是糖醋萝卜丝的做法：

2. 食材：萝卜1根，红辣椒适量，大葱适量，白醋适量，白糖适量，花生油适量，盐适量。

3. 制作步骤：

4. 首先将萝卜削皮，然后用刨刀将萝卜刨成细丝，刨好后加入一些盐，搅拌均匀后榨干水分备用。

5. 然后将红辣椒和大葱洗净切成末备用。

6. 接着，将适量的花生油倒入锅中，烧热后倒入红辣椒末和葱花末，煸炒出香味。

7. 然后，加入适量的白醋和白糖，煮沸后尝一下味道，如果比较酸或者偏甜可以适当加入白糖或白醋，直到达到自己喜欢的口味。

8. 最后，将搅拌好水分的萝卜丝倒入锅中拌匀，盖上锅盖焖5分钟左右，至萝卜丝变软，汁水收干即可。

9. 糖醋萝卜丝已经做好了，可以盛入碗中摆放，淋上适量的熟芝麻和香菜末就可以食用了。

总之，糖醋萝卜丝是一道味美爽口的中式凉菜，不仅简单易制作，而且健康美味。大家可以尝试着在家里做一下，相信一定会有意想不到的好口感哦。