1. 咖喱土豆是一道美味又简单的家常菜，深受人们喜爱。下面介绍一种简单的做法，只需几个步骤，就能轻松做出香辣可口的咖喱土豆。

2. 准备食材：新鲜土豆3个，洋葱1个，咖喱粉适量，盐适量，植物油适量。

3. 食材处理：将土豆去皮，切成块状；洋葱切成块状。

4. 烹饪步骤：将炒锅烧热，加入适量的植物油，待油变热后，加入洋葱翻炒，炒至洋葱变透明。

5. 加入土豆块状，翻炒均匀，使土豆块状均匀受热。

6. 加入适量的盐和咖喱粉，根据个人口味调整。翻炒均匀，让咖喱粉充分融合在土豆和洋葱中。

7. 加入适量的水，没过土豆即可。盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮10分钟，直至土豆熟软。

8. 最后，撒上一些香菜提味，即可出锅。

9. 所以，根据以上步骤，我们可以轻松做出美味的咖喱土豆。炒锅烧热，洋葱翻炒变透明，加入土豆块状，加入盐和咖喱粉炒匀，加水炖煮10分钟，最后撒上香菜。是不是非常简单呢？试试这道菜吧，美味又下饭！