1. 西红柿牛肉臊子是一道地道的中国家常菜，尤其在北方比较常见。主要原料有牛肉和西红柿，并且加入适量的调料，味道鲜美，营养丰富。

2. 制作西红柿牛肉臊子的步骤如下：

3. 首先将牛肉切成小块，并加入少量盐、生抽、料酒、淀粉等调料，搅拌均匀后腌制5分钟左右。

4. 然后将西红柿切成小块备用，同时准备好姜蒜末和切好的青椒，红椒等辅料。

5. 接下来，在锅中倒入适量的油，烧热后加入腌制好的牛肉，煸炒至变色后盛出备用。

6. 在同一个锅中，加入姜蒜末和青椒、红椒等蔬菜翻炒片刻，然后加入西红柿块，继续快速翻炒。

7. 接着将之前煸炒好的牛肉倒入锅中，搅拌均匀，加入少量盐、糖等调味料，用小火煨炖10分钟即可。

8. 最后可以根据个人口味，加入适量的花椒、孜然等香料，煮至汤汁略微收干，即可关火盛出，放入碗中即可。

9. 经过以上的制作步骤，一道美味的西红柿牛肉臊子就成功做出啦！这道菜品不仅营养丰富，口感鲜美，而且制作过程也不复杂。