红豆花生粥是一道非常常见的粥品，既健康又美味。下面就来介绍一下红豆花生粥的简易制作方法。

准备好所需食材。红豆和花生是制作红豆花生粥的两大主要材料。选购时，最好选择质量好的红豆和花生。红豆可以事先泡发，这样可以缩短煮粥的时间。泡发的红豆和未泡发的红豆在口感上没有太大的区别，所以可以根据个人口感选择是否泡发。

接下来，将泡发好的红豆和花生放入锅中。加入适量的清水，注意不要加太多水，否则煮煮出来的粥会比较稀。放入适量的冰糖，根据个人口味可以选择添加的冰糖量，喜欢甜的可以多放一些。

将锅放在火上，煮沸后改小火，慢慢炖煮。这一过程需要一些耐心，最好选择使用厚底的炖锅，这样能更好地保温，煮煮出来的粥口感更好。在炖煮的过程中，要不时搅拌，以免粘锅。

待红豆花生粥煮至米烂粥稠的状态时，即可关火。此时的红豆花生粥已经煮熟了，可以品尝一下粥的口感和味道，看是否需要再加些许冰糖。待粥稍稍冷却后，可以加入适量的牛奶搅拌均匀，这样可以使粥更加细腻。

红豆花生粥制作完成后，可以根据个人喜好选择是否撒上一些椰蓉或芝麻作为装饰品。此时的红豆花生粥已经可以端给家人和朋友品尝了。

红豆花生粥简单易做，不仅口感丰富，而且富含营养。红豆富含蛋白质和纤维素，具有利尿、解毒等作用；花生则富含脂肪和蛋白质，有补益气血、滋阴润燥的功效。所以，每逢冬季，制作一碗热腾腾的红豆花生粥，既能滋补身体，又能暖胃暖心。