1. 番茄手擀面，一道美食佳肴，既方便又美味。这道面食是利用新鲜的番茄和面粉制作，口感鲜美，香气扑鼻，营养丰富。制作过程不难，只要准备好材料和工具，就能在家中享受美味的番茄手擀面。

2. 制作番茄手擀面的关键在于面团的制作。首先需要准备200克面粉和50克水，搅拌均匀后揉成面团。然后加入切碎的番茄，继续揉搓，直到面团变得柔软有弹性。将面团放置在碗中静置10分钟，让其充分吸收水分，容易擀平。

3. 将面团分成若干个小面团，用擀面杖将其擀平。在擀面的过程中制作番茄手擀面的窍门是不断旋转面饼，保证饼皮均匀。面饼擀平后，将其放置在热水中煮熟，约2-3分钟即可。

4. 接下来是制作番茄酱的步骤。首先需要准备3个新鲜的番茄，将其洗净后切成小块，放入锅中加热，加入适量的盐和糖，煮至汁水变少。将煮好的番茄酱均匀涂抹在煮熟的面饼上即可。

5. 番茄手擀面制作完成后，可以根据个人口味加入各种配料，例如香菜、黄瓜、豆腐等。番茄手擀面营养丰富，富含纤维素、蛋白质、维生素等多种营养成分，是一道健康的美食佳肴。

总之，番茄手擀面是一道既方便又美味的食品。它不仅具有独特的口感和香味，而且还富含营养成分。通过简单的制作过程，我们可以在家中轻松享受这道美食。如果你尚未尝试过制作番茄手擀面，不妨一试，相信你会爱上这道美味的面食。