油炸牛肉丸子的做法 怎样做油炸牛肉丸子

生活 2023-06-27 08:10:07 知道百科

1、材料:牛肉500克。

2、辅料:白薯芡100克、面粉50克、姜适量、鸡蛋1个。

3、勒条处绞碎牛肉500克,姜末适量,鸡蛋一个。

4、加100克白薯芡和50克面粉。

5、加盐一勺即可。

6、加味精1~2勺。

7、直接拌和成型,勿加水等其他。

8、挤丸子时,旁边放碗凉水清手。肉馅不宜粘手,挤出的丸子更有型。

9、中火炸丸子,中间翻转几次。

10、炸至丸子自然浮起即可捞出。

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