家庭红豆面包的制作步骤

生活 2023-05-06 10:39:02 知道百科

家庭红豆面包的制作步骤

  面粉、鸡蛋、牛奶、白糖和酵母拌匀揉20分钟,再加油揉30分钟。醒发至2倍大,排气,面团分成小面团,小面团压扁放入红豆,包起来封口,封口朝下擀成椭圆型,用刀划开翻面卷起,放在烤架上醒发30分钟,鸡蛋打成蛋液,刷在面包上,放入烤箱180度20分钟,烤好出炉即可。

  家庭红豆面包是怎么烤的

  主料:

  面粉500g,酵母6g;

  辅料:

  油30g,糖20g。红豆沙500g,鸡蛋1个,牛奶250ml;

  红豆面包的做法

  1.面粉500克、鸡蛋1个、牛奶250毫升、白糖和酵母混合拌匀,揉20分钟;

  2.再加入油,揉30分钟,然后醒发至2倍大,再揉一下排气;

  3.将面团分成大小均匀的小面团,把小面团摊在手上。然后压扁放入红豆,包起来封口;

  4.将封口朝下擀成椭圆型,用刀划开,翻面卷起,然后放在烤架上,醒发30分钟;

  5.鸡蛋打成蛋液,然后刷在醒好的面包上,放入烤箱180度20分钟;

  6.烤好出炉即可。

  小贴士:

  1、如果家里有面包机或是揉面机更好,和面、发酵都非常方便;

  2、面包醒发很重要,面包做各种形状时,切记不能压紧,否则很难醒。

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