南瓜隔夜第二天是否能吃，需要根据情况进行判断。南瓜里面存在大量水分、淀粉等营养物质，要是放到常温或者高温下长时间保存是很容易变质的，那么这个时候就不宜继续食用了，但是要是保存比较好，第二天没有变质情况，是可以继续食用的。

　　南瓜可以隔夜吃吗

　　南瓜相信很多人都不陌生，它是生活中比较常见的一种蔬菜。口感软糯香甜，除了炒菜食用之外，还可以制成南瓜饼等甜点，不过南瓜的块头一般都是比较大的，做一次的话很难完全将它吃完，所以很多人也会想到隔夜后继续食用。

　　南瓜隔夜之后能否继续食用，需要根据情况进行判断。南瓜里面存在大量的水分、淀粉以及碳水化合物等营养物质，要是直接放置在常温或者是高温下保存的话。经过一晚上的时间，是很容易出现变质情况的，这样就不宜再吃了。

　　要是将南瓜用保鲜膜包裹严实，然后放到冰箱冷藏室进行保存，等第二天取出来之后没有出现变质、变味的情况，那么也是可以继续食用的，就是口感方面会差一点而已。