1. 芹菜叶子是芹菜植物中生长在茎上的绿色叶子部分。它不仅具有丰富的营养价值，还有独特的香味，是一道美味可口的食材。接下来，我们将为您介绍几种简易的芹菜叶子做法。

2. 芹菜叶子炒虾仁是一道常见的家常菜。首先，将芹菜叶子洗净切段备用。然后，将虾仁洗净，在开水中焯水后捞出备用。接着，锅中加入适量的食用油，放入葱姜炒香，再加入虾仁炒熟。最后，放入芹菜叶子翻炒均匀，加入盐和味精调味即可。

3. 芹菜叶子拌豆腐是一道清爽口感的冷菜。先将芹菜叶子切碎，豆腐切小块备用。然后，在碗中加入芹菜叶子、豆腐块，加入适量的酱油、醋、香油、盐和少许糖拌匀即可食用。

4. 芹菜叶子汤是一道营养丰富的家常汤。首先，将芹菜叶子洗净切段备用。然后，将鸡骨架或者排骨洗净放入锅中煮开。再将芹菜叶子放入锅中，煮沸后转小火继续煮约10分钟。最后，加入适量的盐和胡椒粉调味，即可关火打捞出来食用。

5. 总结：芹菜叶子作为一种常见的食材，不仅味道鲜美，而且营养丰富。以上几种简易的芹菜叶子做法，不论是炒、拌还是煮汤，均能保留芹菜叶子的鲜香和营养。不妨在平时的饮食中多加入芹菜叶子，为身体增添一份健康。