1.番茄大虾是一道家常菜品，做法简单，味道美味。用料方面，需要新鲜的大虾、番茄、洋葱、蒜头等。首先将大虾处理干净，备用。

2.接下来，将洋葱和蒜头切成末状，番茄切成小块。锅中倒入适量油，加热后加入洋葱和蒜末炒香。

3.然后，加入番茄块，翻炒几下。番茄开始熟软化后，加入少许的盐、糖和鸡精进行调味。

4.接着，将虾放入锅中，烹调至变色，在虾肉上撒上适量盐和鸡精，搅拌均匀。

5.最后，加入少量清水，等待汤汁收到字幕，即可出锅装盘。

6.通过以上步骤，鲜嫩的大虾和番茄一起烧制，营养丰富，味道鲜美。如想口感更佳，还可以在汤汁中加入一些榨菜或其他蔬菜，更具有口感层次感。

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