1. 宝鸡蛋糕，来自中国陕西省宝鸡市的特色糕点，以其松软绵密，甜而不腻的口感和独特的香味，深受广大消费者的喜爱。下面，我们来了解一下宝鸡蛋糕的做法。

2. 宝鸡蛋糕的主要原料有鸡蛋、面粉、砂糖、沙拉油和牛奶。首先将鸡蛋分离，蛋白和蛋黄分开打发。然后将面粉过筛，加入砂糖和牛奶，搅拌均匀。最后将打发的蛋黄与面粉混合，再加入打发的蛋白，轻轻搅拌均匀即可。

3. 接着，将烤盘抹上沙拉油，倒入面糊。将烤箱预热至180℃，放入烤盘，烘焙约30分钟即可。

4. 然而，想要做出好吃的宝鸡蛋糕还有一些小技巧。比如，加入一些泡打粉或小苏打可以使蛋糕更加膨松。此外，打发蛋白时注意不要过度，否则容易破坏蛋白的胶质。

5. 宝鸡蛋糕不仅仅是一种美食，更是宝鸡市民骄傲的代表。学会了宝鸡蛋糕的做法，相信可以轻松地在家里制作出一款好吃的宝鸡蛋糕，让自己和家人朋友尝到正宗的宝鸡味道。