想要制作番茄大虾的话，首先要把虾处理干净并用食盐、料酒、胡椒粉等物对虾进行腌制，再把它煎至两面变色备用。接着把葱、姜、番茄倒入锅中煸炒，最后往锅中倒入清水、虾子熬煮一会即可。

　　怎么制作番茄大虾

　　制作番茄大虾首先要把虾子清洗干净，同时把它背部的黑线挑出来。然后准备适量的食盐、料酒、葱、姜、胡椒粉并用它们腌制虾子二十分钟左右。

　　接着热锅烧油，把虾子放入锅中用小火进行煎制。等虾子被煎到两面变色以后就要把它盛出来放在一旁备用，再往清空了的锅中倒入葱、姜翻炒。

　　当我们把葱姜翻炒出香味以后，就要把番茄倒入锅中煸炒再加入清水熬煮。等锅中的水沸腾之后把煎好的虾子倒入锅中熬煮一段时间即可。