1. 晚上吃薏米红豆粥是可以的。

2. 薏米红豆粥是一种传统的中医养生粥。薏米味甘微寒，可清热解毒、去湿利水，有助于排出体内多余水分和毒素。红豆味甘微酸，具有消肿除湿的作用。两种食材搭配在一起，能够充分发挥效果，对于消除体内湿气和水肿非常有帮助。

3. 晚上食用薏米红豆粥，能够帮助我们消化，特别是对于晚餐后的消化有很大的帮助。由于薏米红豆粥是一种易于消化的粥类食品，而且不会引起肠胃负担，因此很适合作为晚餐后的消夜。

4. 不过需要注意的是，如果您患有脾胃虚弱、消化不良、感冒、腹泻等疾病，或者孕妇、儿童、老人等群体，最好咨询医生或者营养师的建议后再食用。此外，过量食用薏米红豆粥也可能会导致身体不适，需要注意适量食用。

5. 总的来说，晚上食用薏米红豆粥是一种健康、美味而且易于消化的夜宵选择。当然，在食用的同时，也要注意适量、科学的搭配和个人身体情况。希望大家在享受美食的同时，也能够保持健康、愉悦的心情。