1. 肉末蔬菜粥是一道简单又营养的家常菜，也是很多人喜欢的早餐之一。下面给大家分享一下它的制作方法。

2. 食材准备：米、瘦肉末、洋葱、胡萝卜、蘑菇、高汤、油、盐、生抽、料酒、姜末。

3. 先将米洗净后浸泡30分钟，瘦肉末焯水后切成米粒大小，洋葱、胡萝卜、蘑菇切成丁备用。

4. 热锅凉油，油热后加入切好的洋葱、胡萝卜、蘑菇炒香，加入瘦肉末继续煸炒至变色。

5. 加入高汤煮开后加入米，小火煮20分钟，期间不断搅拌，防止粘底。

6. 最后加入盐、生抽、料酒、姜末调味即可。

7. 肉末蔬菜粥的做法虽然简单，但口感却非常好。它不仅可以提供人体所需的营养，还能起到健脾暖胃的作用。如果你想做一份简单易操作，味道又好的早餐，那么这道菜就是最好的选择之一。