1. 菠菜豆腐汤，是一道营养丰富、口感清爽的汤品。它以菠菜和豆腐为主要食材，加上适量的调味料，可制作出一碗爽口的汤。

2. 制作步骤如下：

3. 准备食材：500克菠菜，300克豆腐，2个葱，适量姜和蒜，适量盐和鸡精。

4. 菠菜去根洗净，豆腐切块，葱姜蒜切末备用。

5. 开火热锅，加入适量食用油。油热后加入葱姜蒜末爆香，然后加入豆腐块煸炒几分钟。

6. 加入适量清水，烧开后加入菠菜，煮至菠菜变软变绿。

7. 加入适量盐和鸡精，尝味道。煮开后转小火煮5分钟即可。

8. 菠菜豆腐汤的制作十分简单，食材搭配科学合理，不仅味道鲜美，而且营养丰富，十分适合日常食用。