1. 蒸鸡蛋糕是一道简单易学的家常甜品，它口感酥软，营养价值高，而且制作过程非常简单。以下是蒸鸡蛋糕的做法。
2. 食材：
（1）鸡蛋3个
（2）玉米淀粉50克
（3）牛奶100毫升
（4）糖50克
3. 制作过程：
（1）将鸡蛋打入碗里，放入糖和玉米淀粉
（2）搅拌均匀后，加入牛奶继续搅拌至顺滑无颗粒
（3）将混合液过滤，去掉残渣
（4）将混合液倒入蒸模中，利用铲子将表面刮平
（5）开水烧开后，将蒸模放入蒸锅中，蒸15分钟左右
4. 注意事项：
（1）混合液过滤时，如果不顺滑可以加少量的牛奶调节
（2）糖的数量可以根据个人口味增减
（3）入模前可以将模具涂上油，以防止粘连
5. 总结：
蒸鸡蛋糕蛋香浓郁，口感软糯，非常符合现代人口味，是一道营养价值高的美食。它的制作非常简单，只需几步完成，非常适合在家食用。大家不妨试一试，每天自制甜品，满足自己的味蕾。
