抹茶红豆蛋糕的做法

1. 准备材料 抹茶粉、细砂糖、鸡蛋、低筋面粉、红豆、奶油等材料需要提前准备好。其中，红豆可以提前用清水浸泡1小时，以便更易煮烂。 2. 制作蛋糕 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，直到蛋糊体积膨大变白。筛入低筋面粉和抹茶粉，轻轻拌匀。将面糊分次倒入已涂抹奶油的蛋糕模中，烤箱预热至180度，将蛋糕模放入烤箱中烤约25分钟。 3. 制作红豆泥 取一小锅，倒入泡好的红豆和清水，大火将水煮沸，减小火候煮至红豆煮烂、水分蒸发干。趁热用勺子将煮烂的红豆压成泥状备用。 4. 制作奶油糖霜 将奶油切成小块，放入搅拌器中，加入细砂糖，打至奶油变软，继续搅打至奶油和糖完全融合。 5. 堆叠蛋糕 蛋糕烤熟后，出炉放凉，脱模备用。将蛋糕切成两片，将其中一片放入盘中，铺一层红豆泥，再放上另一片蛋糕。用奶油糖霜覆盖蛋糕，用裱花袋在蛋糕上装饰出自己喜欢的花样即可。 本文介绍了抹茶红豆蛋糕的制作方法，需要注意的是制作中要掌握好材料的比例和烘焙时间。制作完成后，这款融合了抹茶粉和红豆泥的美食绝对是口感上的享受，同时也是一道视觉盛宴。在家中制作蛋糕，既方便又健康。欢迎大家尝试以下这款甜点佳作，让您的味蕾享受一下抹茶与红豆带来的美景！