1. 过桥米线是云南的地方特色美食之一，是云南米线的一种，以其浓郁鲜美、口感绵软、特色鲜明而在国内外广受欢迎。那么，过桥米线怎么来的呢？

2. 其起源有多种说法，最为广泛的是关于“过桥传说”的说法。据说，在古代的一个小村庄里，有一个快要成为功名人士的考生，为了准备科举考试，每天都要背书写字，给他的妻子添麻烦。于是，妻子就用热汤准备了一碗米锅，里面加了肉块、蔬菜及米线，放在竹筛子上淋汤，趁热端到他们的屋子里，要求他马上吃掉，以免妨碍学习。

3. 后来，这道美食逐渐传开，成为了这个地区的特色食物，而且越来越受到人们的欢迎。现在，即使在城市里，人们也可以轻松地品尝到正宗的过桥米线，而且其口味也多种多样，从清淡到辣味不等。

4. 如果您还没有品尝过过桥米线，那么不妨在机会来临时尝一下。您会惊叹于这道小小的米线所散发出的浓郁鲜美，以及顾客们一口又一口的赞叹声。