1. 食材准备：五香料、鹌鹑蛋 五香料包括大料、桂皮、八角、丁香、花椒等。鹌鹑蛋洗净备用。

2. 煮鹌鹑蛋：开水下锅煮鹌鹑蛋，煮约5分钟至熟透。捞出晾凉备用。

3. 炒五香料：取适量五香料放入油锅中炒香（注意火候，以免香料过焦影响口感）。

4. 拌鹌鹑蛋：把煮好的鹌鹑蛋去壳，用刀子切成两半，再拌入炒香的五香料中均匀搅拌即可。

5. 烤鹌鹑蛋：把拌好的鹌鹑蛋放入烤箱中，烤至表面微焦，香气四溢即可出炉。

6. 完成：五香鹌鹑蛋做法完成，色香味俱佳，非常美味可口。

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