1. 淡水小干鱼是一种非常常见的美食材料，不仅在江浙一带广泛应用，也受到了全国各地美食家的喜爱。但是，对于很多人来说，如何把淡水小干鱼做好吃却成了一个大难题。

2. 首先，要让淡水小干鱼做得好吃，就需要选购优质的小干鱼。好的小干鱼应该肉厚、鲜香、无异味、洁净、干燥。可以在超市或者市场购买认证的食品。

3. 其次，烹饪淡水小干鱼也是有技巧的。可以用爆炒的方式替代传统的炸制，这样会令小干鱼更加鲜脆可口。在烤制的过程中，可以在小干鱼上撒上姜丝、蒜末等调味料。

4. 酱烧小干鱼也是一个非常好的选择。在选购好的小干鱼之后，可以把它们用少量的油爆炒，然后用酱油和糖一起烧制，给小干鱼增添更加浓郁的味道。

5. 总之，淡水小干鱼用途广泛，只要选购好材料，掌握好烹饪技巧，那么就能够做出美味的小干鱼了。